Alergias alimentarias 😵🍣

¡Hola de nuevo lectores! Estoy segura que en más de una ocasión sus pequeños han tenido alguna sensación molesta mientras comían algún alimento, sensaciones del tipo picazón, inflamación o similares. 

De ser así seguramente también han pensado en algún momento en si se trataba de una alergia o intolerancia alimentaria, hay formas de determinarlo, para empezar debemos entender que una alergia es una respuesta del sistema inmune a un elemento que considera patógeno y esto puede tener diferentes causas, en cambio una intolerancia está relacionada con el metabolismo, hay alimentos o componentes de estos que simplemente no pueden ser procesados por el cuerpo de algunas personas generando molestias que pueden ir desde problemas gastrointestinales hasta dolores de cabeza y dificultad para bajar de peso.

Pero en esta ocasión hablaremos sobre alergias específicamente.

Para empezar, los síntomas más comunes para identificar una alergia a alimentos:

• Hormigueo o comezón en la boca
• Urticaria
• Hinchazón en labios, cara, lengua, garganta.
• Dolor en el abdomen, diarrea, náuseas o vómito.
• Sibilancias, congestión nasal o dificultad para respirar.
• Mareos, aturdimiento o desmayos.

En algunos casos es posible que también se presente algo más grave llamado anafilaxia que puede llegar a ser mortal si no se atiende de inmediato, pues se presentan situaciones como el bloqueo de las vías respiratorias por constricción u opresión dificultando la respiración, también puede ocurrir un estado de choque por la bajada abrupta de la presión arterial, también puede ocurrir que haya pérdida del conocimiento, por eso es importante tratarlo como una emergencia.

¿Cuándo debo consultar a un médico o alergólogo?

Si el pequeño presenta síntomas de alergias casi de forma inmediata después de comer algo es importante llevarlo a qué lo revisen y hagan un diagnóstico.

Las alergias alimentarias pueden afectar hasta a un 8% de los niños menores de 5 años y en algunos casos estás alergias son superadas al crecer.

Alimentos más comunes que causan alergias en la infancia:

• Miel
• Huevo
• Nueces 
• Mariscos
• Pescado
• Trigo
• Soya

Algunas de las proteínas de los alimentos antes mencionados son las causantes de la mayoría de reacciones alérgicas, el cuerpo identifica erróneamente esas proteínas como agentes patógenos y entonces ocurre la liberación de inmunoglobulina E que a su vez hará que se libere histamina generando una reacción de inflamación.

¿Qué se puede hacer en casa?

En casa se puede educar a los pequeños para que conozcan bien su alergia y por ejemplo enseñarles que solo deben aceptar alimentos de gente de confianza que sepa sobre sus alergias; otro de los motivos más comunes por los que ocurren incidentes de alergias es la forma en la que se prepara la comida, pues en ocasiones ocurre contaminación con alérgenos, por eso también es recomendable mantener buenas prácticas de higiene y de preferencia preparar primero el plato del pequeño o los pequeños con una alergia a alimentos.

Para salidas igualmente se recomienda llevar la comida segura para consumo en recipientes herméticos e incluso golosinas seguras por si lo que se le antoja al niño no es seguro para su consumo.

Para los síntomas, consulte con el pediatra de su hijo o hija si se le puede administrar algún antihistamínico de venta libre o si le recomienda algo más para disminuir las molestias.

Sustitutos seguros 

• Para huevo: el tofú se puede comer en lugar de huevos revueltos y para hornear se puede usar puré de manzana con semillas de chía 
• Para leche de vaca: bebidas elaboradas a partir de soya, almendra, coco, etc.
• Harina de trigo: harinas de centeno, maíz, papa, arroz o tapioca 
• Mariscos y soja: otros productos cárnicos cómo pollo, res o cerdo si no se es alérgico, el Omega 3 lo podemos proporcionar con semillas de chía, cáñamo o lino.

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Entonces ahora sabemos que con la guía y las precauciones correctas nuestros pequeños pueden comer de forma segura y nutritiva.

Cuídense mucho y si tienen alguna duda o aportación no duden en escribirlo en comentarios ✨

Referencias:

Alergia alimentaria - Síntomas y causas - Mayo Clinic. (s. f.). https://share.google/ZPPhg5ghKO5HmSduf

 Diferencias entre alergia e intolerancia. (s. f.). https://share.google/AkaX652Nn6nv98Uov

Cómo controlar las alergias alimentarias en casa y durante los viajes | Banner. (s. f.). https://share.google/Vz3Oenl5irIimsHRr